Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R
Технічні характеристики
-
Рівні: 7;
-
Розмір гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм);
-
Відстань між рівнями: 67 мм;
-
Тип: Електричні;
-
Габарити (ДхШхВ): 750х773х843 мм;
-
Підключення: 380 В / 50-60 Гц;
-
Потужність: 9,9 кВт;
-
Вага нетто: 85 кг;
-
Вага брутто: 93 кг.
Функції приготування
-
Готування при конвекції при температурі від 30ºС до 260ºС;
-
Комбінована приготування Конвекція + Пар при температурі від 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi ™ від 30% до 90%;
-
Готування Конвекція + Вологість при температурі від 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi ™ від 10% до 20%;
-
Готування на пару при температурі від 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi ™ на 100%;
-
Готування Конвекція + Сухе повітря при температурі від 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi ™ від 10% до 100%;
-
Готування з датчиком температури в серцевині продукту;
-
Готування з датчиком температури і функцією DELTA T;
-
Датчик температури в серцевині продукту MULTI.Point: немає;
-
Датчик температури SOUS-VIDE: опція;
-
Технологія MULTI.Time: управління 10 таймерами для одночасної готування різних продуктів: немає.
Опис
-
Сенсорна панель управління MASTER.Touch ONE;
-
Клімат контроль (від 0 до 100%);
-
4 швидкості вентилятора (2 з них - полустатіческіе для «делікатного» приготування);
-
Розширена гарантія до 4 років або 10000 годин роботи (протягом 3-х місяців після підключення обладнання в обов'язковому порядку необхідно зареєструватися на сайті UNOX в мережі, підключення до інтернету має бути постійним протягом усього періоду експлуатації);
-
Комплект для підключення до інтернету: опція;
-
Можливість збереження в пам'яті до 256 програм приготування (також у вигляді графіків - технологія MIND Maps ™);
-
Можливість багаторазового відтворення програм за технологією MIND Maps ™;
-
Функція підтримки температури "Hold";
-
Автоматична миюча система Rotor.KLEAN (4 автоматичних циклу мийки), ємність для миючого засобу вбудована в піч, max завантаження - 4 л;
-
Відкриття дверцят в 3-х позиціях (60º / 120º / 180º);
-
Можливість переважування дверець: немає;
-
Камера з нержавіючої сталі високої міцності з закругленими кутами для гарантії максимальної гігієни;
-
Підсвітка готування за допомогою зовнішньої лампи LED;
-
Ємність для збору рідини з постійним стоком навіть при відкритих дверцятах;
-
Ємність для збору рідини великої місткості з підключенням до зливу;
-
Контактний сенсор двері;
-
Система самодіагностики з визначенням проблем та несправностей;
-
Обмежувач температури для безпеки;
-
Внутрішнє відкривається скло для зручного чищення;
-
Напрямні для листів з профільованої сталі С-образні.
