Сохраняем свежесть !

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
  • Цена: 110 513 грн.
  • Наличие: Под заказ (до 20 дней)
  • Модель: XEVC-0511-EPR
  • Производитель: UNOX -IT

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR

 

Технические характеристики

  • Уровни: 5;
  • Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм);
  • Расстояние между уровнями: 67 мм;
  • Тип : Электрические;
  • Габариты (ДхШхВ): 750х773х675 мм;
  • Подключение: 380 В / 50-60 Гц;
  • Мощность: 9,3 кВт;
  • Вес нетто: 70 кг;
  • Вес брутто: 77 кг.

 Функции приготовления

  • Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС;
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™от 30% до 90%;
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%;
  • Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%;
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%; Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T;
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point;
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: опція;
  • Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов;
  • Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления;
  • Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени;
  • Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат.

 

Описание

  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS;
  • Климат контроль (от 0 до 100 %);
  • 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
  • Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
  • Комплект для подключения к интернету;
  • Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);
  • Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
  • Функция поддержания температуры "Hold";
  • Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
  • Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º);
  • Возможность перевешивания дверцы: нет;
  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены;
  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED;
  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце;
  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу;
  • Контактный сенсор двери;
  • Система самодиагностики с определением проблем и несправностей;
  • Ограничитель температуры для безопасности;
  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки;
  • Направляющие для противней из профилированной стали С-образные.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
Нажмите, чтобы увеличить
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
Нажмите, чтобы увеличить
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
Нажмите, чтобы увеличить
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
Нажмите, чтобы увеличить
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
Нажмите, чтобы увеличить
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR
Нажмите, чтобы увеличить

Похожие товары

* Все цены указаны с учетом скидки.